Ingredientes:
- 500 g de harina de fuerza
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 2 huevos
- 20 g de levadura fresca
- 100 g de manteca de cerdo
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
- Disuelve la levadura en agua tibia. Mezcla con la harina, azúcar y huevos, y amasa hasta obtener una masa elástica. Deja reposar 2 horas.
- Estira la masa en una superficie enharinada, unta manteca de cerdo y enrolla para formar un cilindro largo.
- Forma una espiral con el cilindro y deja fermentar 6-8 horas.
- Hornea a 180 °C durante 20 minutos, espolvorea azúcar glas y sirve.
