Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2-3 cucharadas de miel o si prefieres un edulcorante natural, sirope de agave o stevia (ajusta la cantidad según tu gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de leche de almendra (o cualquier leche vegetal de tu preferencia)
- Pizca de sal
- 1/4 de taza de nueces o almendras picadas (opcional, para decorar)
- Frutas frescas (opcional, como fresas o arándanos para acompañar)
Paso a paso:
- Preparar los aguacates:
- Abre los aguacates y quita el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y colócala en un procesador de alimentos o licuadora.
- Añadir ingredientes:
- Agrega el cacao en polvo, el edulcorante de tu elección (miel, sirope de agave o stevia), el extracto de vainilla y la pizca de sal.
- Vierte la leche de almendra (o la que hayas elegido) para darle cremosidad.
- Mezclar:
- Procesa o licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco más de leche vegetal, pero ten en cuenta que la consistencia debe ser similar a un mousse.
- Refrigerar:
- Transfiere la mezcla a pequeños recipientes o copas para servir y refrigera por al menos 1 hora para que tome la textura de mousse.
- Decorar y servir:
- Antes de servir, decora con las nueces o almendras picadas por encima y algunas frutas frescas (fresas, arándanos, o lo que prefieras).
